Návštěva Skotské vysočiny

Krajina severního Skotsku jednou nahání strach a jindy se zdá krásná, takže nejlepší způsob, jak ji poznat zblízka, je při cestování autem. Vydejte se s námi na výlet za tajemnými a odlehlými plážemi v této oblasti, čerstvě nalovenými mořskými plody a úžasnými hrady.     

Northwest Highlands Geopark: vyhlídkové jízdy

Existuje dobrý důvod, proč Skotsko nevypadá jako zbytek Británie: před 200 miliony let totiž bylo součástí kontinentu Severní Ameriky a místo, kde se později připojilo k Británii, je zhruba v oblasti Hadriánovy zdi.  Díky své mimořádné geologii získala jeho část status geoparku UNESCO.

Geopark se táhne zhruba od Durnessu k Ullapoolu a pozoruhodné typy jeho krajiny inspirovaly mnohé, kteří pak prozkoumávali jeho 772 km² hor, rašelinišť, pláží, lesů a pobřeží. Jednou z věci, na kterou jsou místní obzvláště hrdí, je skutečnost, že si významného prvku této krajiny všiml také Hollywood. Říká se, že jednomu z vedoucích pracovníků filmových studií se natolik zalíbil tvar vrcholku Ben Stack, že podle něj vytvořili logo společnosti Paramount Pictures s typickou horou pokrytou sněhem a obklopenou hvězdami.     

Sandwood Bay: pláže

Don O’Driscoll, správce John Muir Trust, což je charita zasvěcená ochraně divoké přírody, nenechá bez povšimnutí žádný detail v přírodě kolem. Během túry dlouhé 6,4 km, která představuje jedinou možnost, jak se dostat do izolovaného zálivu Sandwood Bay (jenž mnozí považují za nejkrásnější pláž Británie), ukazuje další poklady: smaragdově zelené brouky svižníky běhající ve vysoké trávě, maličkou lebku králíka a kousky stromové kůry přirozeně stočené do maličkých svitků.   

Z hřebenu kopce se pak odhalí pohled na Sandwood Bay: je to 1,6 km dlouhý pás zlatého písku v pozadí s vysokými dunami, pláž přitom působí dojmem, jako by sem byla přenesená z Karibiku. Za dunami se nacházejí zbytky statku z 19. století zvaného Sandwood Lodge. Říká se, že zde straší duch námořníka španělské armády z 16. století, který zde ztroskotal, anebo oběť z polské lodi, která se v zálivu potopila. Ve skutečnosti si však na budovu dělá nárok pouze příroda: odstranila její střechu, pokryla podlahy trávou a nechala okna dokořán otevřená děsivým náporům větrů z moře.     

Kylesku a Lochinver: jídlo  

„Pokud chce zákazník vědět, jak jsou slávky čerstvé, ukážu z okna na loď u doku,“ říká majitelka a zároveň šéfkuchařka hotelu Kylesku stojícího na břehu jezera. Je oprávněně pyšná na to, čeho se svým partnerem a spoluvlastníkem dosáhli za tři roky, kdy převzali tuto restauraci u jezera Loch Glendhu. Den poté, co se nastěhovali do staré hospody v totálním nepořádku, jim skupina místních rybářů donesla kbelík humrů jako dárek na uvítanou.

„To mě přimělo se zamyslet: ano, právě tady chci žít.“  

Kylesku Hotel spolu s nedalekou rybářskou vesničkou Lochinver učinil z tohoto koutu Skotska poutní místo pro milovníky jídla. V Lochinveru se také nacházejí dvě z nejlepších restaurací Skotska: michelinskými hvězdičkami ověnčená Albannach a Chez Roux, což je kuchyně v Inver Lodge Hotelu. Mnoho mísních lidí si však raději dá jídlo v Lochinver Larder. Exteriér restaurace, který představuje nepěkný skleník v přední části pozdně viktoriánské chalupy, zde působí skoro nevhodně, zato lidé sem chodí především na skotské plněné koláče. Některé z těchto koláčů mají méně tradiční náplně, např. pečenou tykev a kozí sýr nebo salám chorizo a kuřecí maso, zato jiné věrnější skotské tradici a obsahují prejt (haggis), brambory s tuřínem (neeps and tatties), zvěřinu nebo brusinky.   

Poloostrov Knoydart: divoká příroda  

Hladinu klidného jezera Loch Nevis poruší dlouhý šedý nos, pak další a další - dokud nespatříte delfíny, kam oko dohlédne, velkou skupinu vynořující se a opět ponořující do vln v radostném hravém tanci. Pak zmizí a lodní doky na molu v Inverie zůstanou opět pusté.    

Knoydart je nejodlehlejším místem na britské pevnině, kam se dostanete pouze lodí nebo po absolvování 25,7 km dlouhé túry drsným terénem Skotské vysočiny. Zatoulejte se 2-3 km kterýmkoli směrem od nabílených chalup v Inverie a odhalí se Vám tichá krása Knoydartu. Za vesnicí ve stinném lese žijí kuny lesní a po hodině pozorného sledování často zahlédnjete na pláži Long Beach ptáky ústřičníky a volavky, někdy také vydry. Ve vyšší poloze je zase možné spatřit srny a jeleny.

Appin: hrady  

Hrad Stalker, obklopený zvlněnou krajinou Argyllu a stojící na přílivovém ostrůvku na Loch Laich, je jedním z nejfotografovanějších hradů Skotska. Je však znám ještě pod jiným jménem, a to jako hrad Aaargh z komediálního filmu Monty Python a Svatý Grál.