6 způsobů, jak poznávat Stockholm

Poznejte skandinávskou metropoli designu. Od luxusních obchodních domů v Östermalmu až po chaotická vetešnictví v Upplandsgatanu, město Stockholm má styl pevně zakořeněný v své podstatě.  

Obchod sídlící v bývalé požární stanici v módním stockholmském okrsku Södermalm je nacpaný doslova od podlahy až po strop bohémsky omšelými lampami, starožitnými šperky, otlučenými obrazy a toaletními stolky s umělou patinou. Je to Brandstationen, který jeho majitel Christian Quaglia nazývá „hračkářstvím pro dospělé“, a jeden z mnoha retro obchodů ve Stockholmu.

Jen málo obchodů ve Stockholm nabízí více historie než nábřežní Malmsten. Díky podlahám z borového dřeva a strohým bílým stěnám se podobá spíše galerii než prodejně. Břidlicově šedá křesla a světlé dřevěné skříňky jsou naskládány po obvodu poloprázdné předváděcí místnosti, zvýrazněné reflektory označeny plaketami s detaily o původu každého kusu. Nábytek v obchodu Malmsten shrnuje klíčové hodnoty švédského designu: krásu, eleganci, funkčnost a především jednoduchost.

Naučte se dodržovat „fika“ jako místní   

Věc, která zaručeně přivede obyvatele Stockholmu k řeči, je šálek dobré kávy a kus koláče. V této zemi se vypije více kávy na jednoho obyvatele než téměř ve všech ostatních zemích světa (s výjimkou Finska). Samotná přestávka na kávu zde má vlastní výraz: fika, což je slovo, které popisuje akt sdílení kávy a něčeho sladkého s přáteli, pokud možno v útulném prostředí.

Pokud existuje nějaké místo, které skutečně dovedlo fika k dokonalosti, je to Vetekatten. Historická kavárna byla založená v roce 1928 na Kungsgatan, dřívější čtvrti červených luceren a dnes rušné nákupní ulici, a už po 40 let patří stejné rodině. Servírky ve stejnokroji spěchají kolem s tácky lepkavého pečiva a s kouřícími konvicemi s kávou, zatímco prosklená okna oddělující kuchyni umožňují sledovat, jak cukráři provádí konečné úpravy na táccích se skořicovými suky (kanelbulle) a tzv. chlebem ke kávě (kaffeebrod).  

Další klasický podnik pro fika je Sturekatten, který leží stranou ve stinné vedlejší ulici v Riddargatanu. Dostanete se tam po točitém schodišti a najdete ho v horních patrech někdejšího kupeckého domu z počátku 18. století. Tradičně vybavený interiér je bludištěm propojených místností plných opotřebených křesel, vybledlých olejomaleb a starožitných lamp.  

Nostalgie v Skansenu

Je svěží jarní ráno na ostrově Djurgården vzdáleném 20 minut plavby trajektem od centra Stockholmu. Další den začíná v 100 let starém městečku Skansen, které se koupe ve slunečních paprscích a jeho ulice jsou plné ruchu. Městští hrnčíři, tkalci, sedláři, tiskaři, pekaři a stříbrníci otevírají a zahajují svoji dnešní práci, zatímco skláři přikládají do pecí, zahradníci pečují o své pozemky a slabé řinčení z městské slévárny sem doléhá ze svahu kopce.  

Toto obrovské muzeum pod širým nebem bylo zřízeno, aby rekonstruovala atmosféru provinčního švédského města z počátku 19. století. Klikaté uličky Skansenu jsou lemovány budovami posbíranými z celého Švédska: jsou to dílny na zpracování lnu a ševcovské dílny, kovářství a apatyky, dřevem obložené kostely a kupecké domy. Město má dokonce své vlastní severské zoo, a také taverny s licencí na prodej alkoholu, kde můžete pít domácí pivo z dřevěných džbánů.

Objevte tajemství Gamla Stanu

Noc padá na Gamla Stan, spletité Staré město ve Stockholmu s jeho slepými uličkami a dvory, které jsou tak tiché, že byste zde snad uslyšeli spadnout špendlík. Ticho je však klamné: ve Starém městě, hluboko pod jeho ulicemi, se právě teď nejspíš rozjíždí party v Baggenu. Tento neoficiální hudební klub je ukrytý za nenápadným vchodem v malé boční uličce Svartmangatan a dostanete se tam po strmém kamenném schodišti, které vede z úrovně ulice do stísněného sklepa s cihlovým klenutým stropem. Je součástí sítě podzemních tunelů, která údajně leží pod Gamla Stanem.

Tato oblast uchovává mnohem více tajemství. Na rušném náměstí Stortorget obklopeném kavárnami se nachází dělová koule, která zde uvízla ve zdi v době historického obléhání, a také jsou tu díry po kulkách z dob revolucí ve městě. Opodál se pak nachází skrytá zahrada, která kdysi patřila členům skupiny Abba.  

Staré město, nová kuchyně  

V kontrastu s tradiční švédskou kuchyní jsou pokrmy od Henrika Norströma v restauraci Lux, která je ověnčená michelinskými hvězdičkami, definovány lehkostí a čistotou chuti. Norström výborně rozumí místním surovinám a ingrediencím: mapa v hale ukazuje dodavatele, od rodinných farem dodávajících ovce až po rybáře, kteří loví kraby a humry.

Nejlepší švédské zemědělské produkty najdou obyvatelé Stockholmu na 100 let staré kryté tržnici Östermalms Saluhall. Pod litinovými sloupy a vysokou střechou najdete řady stánků plných sýra a uzenin, tresky a sledě vyložené na ledu, nebo dřevěné tácy plné hřibů a žampionů. Slaná příchuť a zemité vůně pak s Vámi zůstanou ještě dlouho poté, co jste opět vstoupili do ulic města.  

Pijte ve stockholmském stylu

Kvůli přísným zákonům a daním z alkoholu se jeho konzumace metropoli Švédska značně prodražila, takže pokud už si zdejší lidé chtějí vyrazit, udělají to stylově.

Le Rouge patří k nejokázalejším koktejlovým barům ve městě. Je vybaven v pařížském secesním stylu s náznaky veřejného domu. Sametem polstrované kóje jsou osvětleny lustry pokrytými brokátem, zatímco barmani žonglují s mnohobarevnými drinky za zvuků jazzu a cinkajících ledových kostek.

Pokud budete hledat ubytování doporučujeme :

Rygerfjord Hotel & Hostel ** - 7 nocí / 2 osoby od 11 856 Kč

Wasa Park Hotel ** - 7 nocí / 2 osoby od 16 840 Kč snídaně v ceně