Karaköy, bohémská část Istanbulu

Kolem vody na severní straně istanbulského Galatského mostu se táhne Karaköy, úžasná a mnohostranná oblast čtvrti Beyoğlu, kde dílny řemeslníků sdílejí úzké uličky s elegantními kavárnami a galeriemi, a kde bohémské butiky fungují vedle tradičních tureckých pekařství (pastaneler). V mnoha směrech je to mikrokosmos moderního İstanbulu.

Nezadržitelný proces přeměny čtvrti v oblast pro bohaté je sice v plném proudu, zachovány zde však zůstaly secesní budovy a bohaté multikulturní dědictví, díky čemuž se oblast stala úžasným místem pro objevování.    

9 hod.

Den začněte s profesionálně připraveným espressem v Karabataku. Provozovatelé tohoto velmi úspěšného podniku byli chytří a poznali, že se chystá celková změna Karaköy, tak v roce 2010 koupili upadající klempířskou dílnu, kterou proměnili v osobitou kavárnu se svérázným interiérem a se spoustou míst k sezení venku. Nejoblíbenějším nápojem je zde sice káva, milovníci čaje však mohou zamířit do nedalekého Demu, elegantní čajovny, která nabízí 60 různých druhů čaje.  

10 hod.

Vaší další zastávkou bude jedna z hlavních kulturních atrakcí İstanbulu. Galerie İstanbul Modern  se táhne mezi  Karaköy a sousední oblastí Tophane. Byla první ze špičkových galerií současného umění ve městě (otevřená roku 2005), která od té doby získala mezinárodní věhlas díky vynikajícímu programu výstav. Nachází se v upraveném bývalém lodním terminálu a v 1. patře a vystavuje umění 20. století i současné turecké umění, jeho hlavním lákadlem je však galerie s dočasnými výstavami, galerie fotografií a pop-up výstavní prostory v přízemí.     

Poledne

Pro místní lidi bývá oběd hlavním jídlem dne, proto nepřekvapí, že v restauracích a bufetech v okolí Karaköy Yolcu Salonu na Kemankeş Caddesi  bývá kolem poledne nejrušnějši. Najdete zde spoustu možností. Můžete si zajistit stůl v dlouhodobě oblíbeném podniku Lokanta Maya, kde šéfkuchař Didem Şenol připravuje chutná jídla podle klasických egejských jídel. Nebo se můžete přidat k obchodníkům vyjednávajím nad jídly globální kuchyně v nově otevřeném podniku Colonie (vhodná je rezervace). Další možností je zamířit za roh do Bi’Nevi, která příznivcům zdravé výživy nabízí bezlepková, raw, paleo, vegetariánská a veganská jídla.     

14 hod.

Prozkoumejte úzké uličky za Kemankeş Caddesi, projděte si butiky v nákupní pasáži Cité Francaise, navštivte ateliér a prodejnu výrobce módních šperků Selda Okutana nebo nejnovější výstavu v galerii İstanbul ’74. Když budete procházet touto oblastí, zvedněte oči ke střechám, kde můžete objevit známky ruského ortodoxního dědictví v Karaköy. Na vrcholcích budov se skrývají celkem čtyři kostely, které byly zřízeny koncem 19. století. Ve 20. letech 20. století se pak staly místem setkávání mnoha ruských emigrantů, kteří se zde usadili pro revoluci v Rusku roku 1917. Nedělní bohoslužby se stále konají v kostele sv. Pantaleona v 6. patře rozpadající se budovy na Hoca Tahsin Sokaği.    

15 hod.

Odpoledne se můžete rozhodnout mezi dvěma možnostmi. Pokud toužíte relaxovat v bublinkách, můžete navštívit tradiční turecké lázně v nádherně zrekonstruovaných lázních z osmanského období Kılıç Ali Paşa Hamamı, které jsou pojmenovány po admirálu Kılıçovi („meč“) Ali Paşa Occhiali z 16. století. Navrženy byly dvorním architektem sultána Sulejmana Nádherného Mimarem Sinanem a postaveny v letech 1587-1583. Lázně (hamam) jsou součástí komplexu, který zahrnuje mešitu, hrobku a náboženskou školu (medrese).

V jiném případě se můžete vydat uličkou pod Galatským mostem do dosud negentrifikované části Karaköye nazývané Čtvrteční trh (Perşembe Pazarı). Je to labyrintu podobná enkláva s rozpadajícími se karavanseráji z osmanského období, dílnami a domy. Dnes se zde nacházejí především prodejny s potrubím a jiným železářským zbožím, občas slouží také jako zkratka pro pěší mířící z Galaty na malý tradiční Rybí trh (Balık Pazarı) ležící vedle doku pro trajekty. Poblíž stojí nákladně zdobená někdejší synagoga Zülfaris z 19. století, která dnes hostí malé, avšak pozoruhodné Židovské muzeum Turecka. Expozice mapují dlouhou histori Židů v İstanbulu a zahrnují fotografie, papíry a předměty souvající s judaismem a Židy.    

17 hod.

Přidejte se k proudu místních lidí dojíždějících za prací a mířících ke hlavnímu přístavišti trajektu na východní straně Galatského mostu, a pak zamiřte za roh k nejznámějímu výrobci baklavy ve městě, kterým je Karaköy Güllüoğlu. Nejlépe poznáte, co je pravdy na povyku kolem, když si tu objednáte porci pistáciové (fıstıklı) baklavy s kopečkem husté šlehačky (kaymak). Místní si ji dávají zásadně se sklenicí čaje, který zmírňuje její nadměrnou sladkost.   

I když těžko může něco předčit odpolední baklavu, neměli byste podcenit ani drink nebo sklenku místního vína. V úzkých uličkách na východ od Karaköy Güllüoğlu najdete spoustu barů. Víkendoví pijáci sice mohou být ve své věrnosti přelétaví, většina místních však zůstává věrná podniku Unter, což je hybrid restaurace, kavárny a baru nacházející se naproti Kostelu Panny Marie na Kara Ali Kaptan Sokak. Unter ja atraktivní, aniž by o to musel příliš usilovat: za horkých letních nocí se svádí o jeho venkovní stoly těžký zápas.  V zimě se pak dění přesune do vytápěné haly vybavené křesly ve 2. patře.    

20 hod.

V Karaköy  najdete spoustu lákavých možností. Nejznámější je Karaköy Lokantası, tradiční restaurace s kachlovým interiérem inspirovaným muzeem Topkapı Palace Harem. Večer se v menu objevuje více jak 30 mezes (turecké občerstvení) vedle řady pokrmů z ryb a kebabů. Pokud zde neseženete stůl (rezervujte si ho pokud možno předem), zkuste štěstí v Karaköy Gümrük, kde podávají jídla moderní turecké kuchyně na sezónním základě připravované šéfkuchařem Stavrianai Zervakakou.     

23 hod.

Pokud ještě nejste připraveni jít spát, můžete se vydat za lákavou vůní jablečného tabáku do některé z kaváren s vodními dýmkami (nargile) za mešitou Nusretiye na okraji části Tophane, což jsou oblíbená místa setkávání místních lidí zdržujících se alkoholu.

A když se konečně vydáte do postele, budete rádi, pokud jste se rozhodli vyzkoušet některý z místních působivých malých (tzv. butikových) hotelů, jako je SuB Karaköy, 10 Karaköy nebo Vault Karaköy; všechny jsou stylově vybavené a nákladně zdobené.    

Ubytování v Valut Karaköy - rezervovat můžete zde

Ubytování v 10 Karaköy - rezervovat můžete zde

Ubytování v SuB Karaköy - rezervovat můžete zde